왜 일부 사람들은 살이 찌지 않을까요?

왜 일부 사람들은 살이 찌지 않을까요?

이는 빠른 신진대사보다 훨씬 더 복잡합니다. 이는 인생의 가장 큰 불의 중 하나입니다. 어떤 사람들은 체중을 유지하기 위해 입에 넣는 모든 것에 주의를 기울여야 하는 반면, 다른 사람들은 마음껏 도넛을 먹어도 동일한 결과를 얻을 수 있습니다. 그럼 그 비밀은 무엇입니까? 어떤 사람들은 어떻게 체중이 전혀 늘지 않습니까?

 

로드아일랜드 대학의 영양 및 식품과학 교수인 캐슬린 멜란슨(Kathleen Melanson)은 "이 질문에 대한 하나의 간단한 답은 없습니다"라고 말했습니다. Melanson은 "유전적, 영양적, 심지어 행동적 요인도 관련되어 있으며, 이러한 각 요인이 특정 개인에게 작용하는 정도는 다양할 것입니다"라고 말했습니다.

 

가장 중요한 요소 중 하나는 신체 유형, 신진대사 또는 보름달 동안 주문 수행과는 아무런 관련이 없습니다. 바로 지각입니다. 체중이 늘지 않으면서도 자신이 좋아하는 것은 무엇이든 먹는 것처럼 보이는 많은 사람들이 실제로는 다른 사람들보다 더 많이 먹는 것은 아니라고 멜란슨은 말했습니다. 예를 들어, 매일 아이스크림을 먹는 친구는 다음 식사 때 덜 먹거나 하루 종일 간식을 덜 먹음으로써 자연스럽게 여분의 칼로리를 보충할 수 있습니다. 아니면 피자를 먹을 때 천천히 먹다가 배가 부르다가 몇 조각만 먹고 멈출 수도 있습니다.

 

Pennington Biomedical Research Center의 최고 의료 책임자인 Frank Greenway 박사는 "이 사람들의 칼로리를 측정하면 생각만큼 많이 먹지 않을 수 있습니다. 그들은 먹을 때 칼로리가 높은 음식을 먹는 것뿐입니다. 다른 사람들은 과식하지 않는 데 어려움을 겪을 수도 있습니다"라고 말했습니다.

 

신체 활동도 변화를 가져올 수 있지만 체육관 운동일 필요는 없습니다. 멜란슨은 "어떤 사람들은 반드시 운동선수가 아니더라도 더 많이 움직입니다. 예를 들어, 그들은 안절부절 못하거나 서두를 수도 있고, 활동적인 직업을 가질 수도 있고, 하루 종일 아이들을 쫓아다닐 수도 있습니다. 일부 사람들은 유전적으로 몸을 움직이고 싶어하는 경향이 있다는 증거도 있습니다"라고 말했습니다.

 

Melanson은 "추가적인 움직임은 또한 신체의 신진대사를 향상시키거나 운동을 제외하고 하루 종일 신체가 소비하는 에너지의 양을 높일 수 있습니다. 더 많이 움직일수록 근육 세포 내의 미토콘드리아의 수와 활동이 더 많이 증가할 것입니다. 그리고 이는 운동을 위해 에너지를 사용하여 에너지를 생성하는 발전소입니다"라고 말했습니다. 더 많은 미토콘드리아는 더 많은 칼로리를 소모한다는 것을 의미합니다.

 

영국 캠브리지 대학에서 비만의 유전학을 연구하는 연구원인 이네스 바로소(Ines Barroso) 박사는 "운동을 하지 않으면 어떤 사람들은 다른 사람들보다 훨씬 더 많은 칼로리를 태우며 태어난다는 증거가 거의 없습니다"라고 말했습니다. 그러나 어떤 사람들은 엄청난 자제력을 행사하지 않고도 자연스럽게 소비하는 칼로리의 양을 조절할 수 있는 생리학적 차이가 있을 수 있습니다. 우리의 혈액을 순환하는 일련의 신경계 신호와 호르몬은 상호 작용하여 우리가 배가 고프거나 포만감을 느끼는 시기를 알려줍니다. 이것을 식욕 조절 시스템이라고 하며 어떤 사람들에게는 다른 사람들보다 더 민감할 수 있습니다.

 

이 시스템과 관련된 중요한 호르몬 중 하나는 렙틴입니다. 이는 다음 식사뿐만 아니라 장기간에 걸쳐 먹고 싶은 음식의 양을 조절하는 데 도움이 됩니다. 따라서 더 민감한 시스템을 가진 사람은 몇 초, 3분의 1 동안 파티에 갔다가 다음 며칠 동안 포만감을 느끼고 덜 먹을 수 있습니다. 그들은 식욕 신호 시스템이 '좋아, 우리는 충분한 에너지를 얻었습니다'라고 말할 수 있기 때문에 자동으로 에너지 균형을 재조정할 수 있습니다.

 

유전학은 개인의 체중 증가 또는 감소 경향에 영향을 미칠 수 있습니다. PLOS Genetics에 발표된 2019년 연구에 따르면 연구자들은 비만과 관련된 DNA의 250개 이상의 영역을 확인했습니다. 이 연구에서 연구자들은 체질량지수(BMI)가 낮은 건강한 사람 1,622명을 중증 비만인 사람 1,985명, 정상 체중인 대조군 10,433명과 비교했습니다.

 

그들은 마른 참가자들이 비만과 관련된 유전자가 더 적다는 것을 발견했습니다. 그러나 이번 연구의 공동 저자인 Barroso에 따르면 유전자만으로는 체중이 결정되지 않습니다. Barroso는 "우리는 비만을 예방하거나 누군가를 비만에 걸리기 쉽게 만드는 유전자를 찾지 못했습니다. 그것은 연속체처럼 보였습니다. 비만에 대한 유전적 결정 요인을 갖고 있지만 비만이 아닌 사람들도 있습니다"라고 말했습니다.

 

결국 대답은 복잡합니다. 체중을 늘리거나 유지하는 경향은 미리 결정된 것이 아니지만 완전히 통제할 수 있는 것도 아닙니다. 어떤 사람들은 체중을 늘리지 않고 원하는 만큼 먹을 수 있게 해주는 유전적 온-오프 스위치가 없습니다. 동시에 체중이 증가하는 경향이 반드시 자기 통제력 부족으로 인한 것은 아닙니다.